Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 4
Kalori/Porsiyon: 770
Adını onu icat eden kişiden alan Beyti kebabı, aynı isimde olan bir sokak yemeği ile karıştırılsa da kebap lokantalarının baş tacı bir lezzettir. En çok Şanlıurfa ve Adana şehirleri ile özdeşleşmiş olan beyti tarifini isterseniz siz de kendi mutfağınızda yapabilir, öğünlerde ya da yemek davetlerinizde sunabilirsiniz.
İsviçre’deki ünlü bir kasaptan ilham alınarak icat edilen beyti, 50 yıldan fazla bir süredir tüketilmektedir ve adı da tadı da ülke sınırlarını da aşmıştır. Ayrıca oldukça da pratik bir tarifi vardır. İşte beyti tarifi ve gerekli olan malzemeler:
Malzemeler
- Eti için:
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
- Yarım kilo dana kıyma
- Yarım demet maydanoz
- 5 yufka
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- Servis için:
- Yoğurt
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Eti için gerekli olan malzemeleri robottan geçirin ve bir kaba alarak yoğurun.
- Üzerini sardığınız eti dolapta yarım saat kadar dinlendirin.
- Sos için verilen malzemeleri bir tencereye alın ve koyu kıvam olana dek pişirin.
- Köfte harcından parçalar alıp uzun ve kalın olarak şekillendirin.
- Yufkaları dikdörtgen biçiminde kesin ve köftelerden 1 adet yerleştirin.
- Üzerine salçalı sostan sürün ve sarın.
- Malzemeler bitene dek aynı işlemi yapın.
- Sarılı köfteleri dilimleyin ve fırın tepsisine dizin.
- 190 derecede yarım saat kadar pişirin.
- Salçalı sosu üzerinde gezdirin ve dilerseniz yoğurt ile servis edin.
