Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 25 dk
Kaç kisilik
: 22
Kalori/Adet: 315
Türk mutfağındaki tatlıların çoğu şerbetlidir. Şerbetli tatlı geleneği yüzlerce yıl öncesinden günümüze kadar gelmeyi başarmıştır. Osmanlı saraylarında sultanların yediği bu tatlılardan biri de adı az duyulan ancak birçok yörede ve şehirde tüketilen balparmak tatlısı tarifidir. Siz de bu tatlıyı aşağıdaki tarife göre yapabilir ve tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Osmanlı zamanından bugüne kadar gelen balparmak tatlısı farklı isimlerle de bilinir. Siz de bu tarifi yapmak ve öğünlerinizde ya da çaya gelen misafirlerinize sunmak isterseniz aşağıdaki tarif adımlarını ve malzemeleri kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı yağ
- Yarım bardak şeker
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 bardak un
- Üzeri için:
- 1 bardak irmik
- Şerbet için:
- 4 bardak su
- 4 bardak şeker
- 2 damla limon
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Şerbeti için şerbet malzemelerini derin bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Şerbet soğurken hamur malzemelerini farklı bir kaba alın ve yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar alarak elinizle parmak şekli verin.
- Sıcak fırında 180 derece yarım saat kadar pişirin.
- Sıcak tatlılara soğuk şerbeti dökün.
