Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 90 dk
Pişirme
süresi: 45 dk
Kaç adet
: 70
Kalori/Adet: 400
Yazılı kaynaklara göre tarihte ilk kez 15. yüzyılda Topkapı Sarayı’nda pişirilmiş olan baklava, günümüz mutfaklarına kadar ulaşmayı başarmış özel bir tatlıdır. Türk mutfağının şerbetli tatlıları arasında bulunan, en çok tüketilen ve en sevilen bu tatlıyı isterseniz siz de evinizde kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz.
Bayramlarda, yemek davetlerinde, çay ya da kahve sohbetlerinde ikram edebileceğiniz baklava tarifi için gerekli olan tüm malzemelerin listesini ve tarif aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- Yarım bardak sıvıyağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 4 bardak un
- 1 bardak nişasta
- Şerbeti için:
- 3 damla limon suyu
- 2 bardak şeker
- 2 bardak su
- İçine:
- 300 gram Antep fıstığı
- 250 gram tereyağı
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Hamuru hazırlamak için yağları, sütü, sirkeyi, tuzu, yumurtayı ve suyu bir kapta birleştirip karıştırın.
- Unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
- Hamurdan 24 eşit parça beze elde edin ve un serili tezgaha dizin.
- Bol bol nişasta kullanarak bezeleri açın.
- Bezeleri yarım saat kadar üzeri örtülü dinlendirin.
- Açmaya devam edin ve tepsinizin boyutlarına uyacak kadar açın.
- Yarısını aralarına erittiğiniz tereyağını sürerek tepsiye yerleştirin.
- İç malzemesini serpin.
- Geri kalan 12 yufkayı da aynı şekilde yerleştirin.
- Bıçak ile enine ve boyuna keserek kareler oluşturun.
- 10 dakika, 180 derece fırında pişirin.
- Şerbet malzemelerini bir tencerede pişirin.
- Sıcak şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün.
