Ak Çorba Tarifi

Tarhun otu ve taze çekilmiş karabiberin ayrı bir tat kattığı nefis bir çorba.

Tarhun otu ve taze çekilmiş karabiberin ayrı bir tat kattığı nefis bir çorba.

Malzeme Listesi

2 yemek kaşığı pirinç
4 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
60 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kurutulmuş tarhun otu
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
göz kararı tuz

(2 Kişilik - 55 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye alıp 4 bardak su ve bir tutam tuz ilave ederek yarım saat haşlayın.

Adım 2

Pirinçler haşlanırken çorbanın terbiyesi için, bir kaseye önce yumurta ile unu alıp, sonra yoğurdu ekleyip iyice çırpın.

Adım 3

Karışımı 2 çorba kaşığı suyla inceltip azar azar çorbaya ilave edin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.

Adım 4

Tereyağını tavada eritip tarhunu ekleyin. Çorbaya ilave edip 1-2 dakika daha pişirin.

Adım 5

Çorbayı servis kaselerine alın. Taze çekilmiş karabiber ekleyip rendelenmiş havuçla süsleyerek sıcak servis yapın.