Köfte tarifleri Türk mutfağında ve diğer mutfaklarda yerini koruyan ve sıkça yapılan bir tariftir. Köfteler genellikle et ya da tavuk kıymasından yapılsa da et kıyması yerine çeşitli sebzelerle de yapılabilir. Kabak rendesinden yapılan bir kabak köftesi de alternatif bir köfte tarifidir ve et tüketmeyen ya da farklı sebze tarifleri denemek isteyenler tarafından tercih edilir. Kabak köftesi kabak, un, kıyılmış dereotu ve yeşil soğan, baharatlar ile yoğurarak yapılır ve kabak mücveri andırır.
Kabak köftesi lezzeti ve az kalorili olması sayesinde özellikle de diyetlerde sıkça tercih edilen çok popüler bir yemektir. Sıklıkla tavada ya da fırında pişse de airfryer ile de pişirilebilir. Airfryer ile çok daha kısa süre içinde pişer ve yağ oranı daha az olur. Kabak köftesi taze sebzeler ve salata gibi garnitürlerle birlikte servis edilerek yendiği gibi falafel gibi dürüm içinde de yenebilir. Kabak köftelerini damak zevkinize göre servis edebilirsiniz. Airfriyer’da pişirebileceğiniz kabak köftesi tarifimiz:
Tarifin Devamı Aşağıda