Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 15 dk
Pişirme
süresi: 25 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori: -
Yemekte farklı bir tarif denemek istiyorsanız bu haber tam size göre... Osmanlı mutfağına ait bir lezzet olan harem usulü patlıcanlı çorbayı evinizde kolaylıkla deneyebilirsiniz. Bu tarif un, tavuk suyu, havuç, patlıcan gibi malzemelerle hazırlanıyor. İşte harem usulü patlıcanlı çorba malzemeleri ve tarifi!
Tarihte 4 kıtaya yayılmış 600 yıldan fazla hüküm sürmüş Osmanlı İmparatorluğu günümüzde eserlerinin yanı sıra zengin mutfağıyla da ön planda. Harem usulü patlıcanlı çorba, Osmanlı İmparatorluğundan günümüze kadar ulaşan ve beğenilen lezzetlerden bir tanesi. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarife haberimizde tane tane yer verdik. İşte harem usulü patlıcanlı çorba malzemeleri ve tarifi!
Malzemeler
- Yarım su bardağı un
- 1 litre tavuk suyu
- 40 gram çiğ krema
- 1 çorba kaşığı mısır özü yağı
- 2 adet patlıcan (Çekirdeksiz)
- 1 adet tavuk göğsü (Haşlanmış)
- 1 adet havuç
- 10 adet çalı fasulye (İnce kıyılmış)
- Yeteri kadar tuz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Suya tuz atın ve tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın.
- Ardından tavuk suyunu bir kaba alın.
- Tavuk etlerini ayıklayın, ince ince didikleyin.
- Tencereye yağ koyun ve ocağa alın.
- Telle karıştırarak un ekleyin.
- Sonrasında tavuk suyunu ekleyin.
- Kaynadığında ateşten alın ve tekrar temiz bir tencerede süzün.
- Patlıcanları bıçakla delin ve pişirin.
- Ardından kabuklarını soyun.
- Takta üzerinde kıyın ve çorbaya ekleyin.
- Havuç, fasulyeleri de ince ve uzun doğrayıp haşlamaya başlayın.
- Çorbaya ilave edin.
- Didilmiş tavuk etleri ile kremayı da çorbaya ilave edin.
- Tuzunu ekleyin.
- Afiyet olsun...
